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Cabotiã Recheada

Já fiz cabotiã com camarão, nhoque de cabotiã, agora chegou a vez da Cabotiã recheada com carne seca.

Alguma dúvida que eu gosto muito dessa abóbora??

Ingredientes:

– 250g de carne seca
– 1 cebola pequena
– 01 Abóbora Cabotiã*
– 50g de bacon em cubos
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1/2 colher (café) de Pimenta calabresa seca
– Cheiro verde a gosto
– 100g de creme de leite
– queijo ralado para polvilhar
– 100g de queijo em cubos (opcional)
 
*eu sugiro a cabotiã, mas você pode usar qualquer abóbora de sua preferência
 
Modo de Preparo:

Dessalgue e desfie a carne seca como ensino nessa receita. Reserve.

Corte a tampa da cabotiã.

Retire as sementes.

Encha com água salgada pela metade e leve ao forno microondas em potência máxima por 15 minutos. Caso você esteja usando outro tipo de abóbora (como eu fiz uma vez com mini-abóboras para porções individuais) comece com cinco minutos no microondas e vá testando com o garfo.

A Cabotiã deve ficar macia, porém firme. Descarte a água. Reserve.

Corte a cebola em cubinhos e refogue na manteiga junto com o bacon.

cebola bacon manteiga

Adicione a carne seca desfiada e a pimenta calabresa. Junte também a abóbora que sobrou na tampa que foi retirada (pra que desperdício, certo?) cortada em cubos médios.

Deixe tudo cozinhar até os pedaços de cabotiã se desmancharem.

carne seca com bacon

Desligue o fogo, adicione o cheiro verde e o creme de leite. Misture bem.

carne seca cremosa

Coloque a carne misturada aos cubos de queijo dentro da cabotiã.

carne seca desfiada

Polvilhe queijo ralado e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Sirva com arroz branco.

Para porções individuais, use mini-abóboras. Fica lindo e muito gostoso também!

 

carne seca mini abóbora

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  1. […] Mais uma variação pra abusar da Cabotiã. Dessa vez recheada com carne seca. Confira aqui. […]

    Pingback by Descomplicando sua cozinha » Cabotiã Recheada com Carne Seca — 23/05/2012 @ 10:00 am
  2. FIZ HOJE ESTA RECEITA E TODOS ADORARAM PARABÉNS E OBRIGADA.

    Comment by RENATA — 28/07/2014 @ 1:29 pm
  3. Receita perfeita! Muito boa e prática! Pode fazer que não tem erro!

    Comment by Paula Santos — 19/11/2015 @ 4:31 pm

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