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Risoto de Limão Siciliano

Risotos são fáceis de fazer e muito gostosos e as variações são inúmeras. Dá pra diversificar bastante.

Esse de limão siciliano é um ótimo acompanhamento para peixes!

Ingredientes:

– 01 xícara de arroz arbóreo
– 01 limão siciliano
– 01 tomate picado
– 01 cebola picada
– 2,5 xícaras de água
– 1/2 xícara de vinho branco seco
– 01 tablete de caldo de galinha ou de legumes
– 02 colheres (sopa) de manteiga
– 01 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Doure a cebola na manteiga.

Risoto de limão siciliano 01
Junte o arroz e frite até que ele comece a ficar transparente.

fritar o arroz
Adicione a água, o caldo de galinha ou de legumes e o tomate e deixe cozinhar.

Risoto de limão siciliano 03

Risoto de limão siciliano 04
Quando estiver secar quase toda a água, coloque o suco do limão e o vinho.

Risoto de limão siciliano 05

Deixe cozinhar até ficar quase seco.

Risoto de limão siciliano 06

Desligue o fogo e adicione o queijo.

Risoto de limão siciliano 07

Misture bem e sirva em seguida.

Risoto de limão siciliano 08

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