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Farofa Mineira


Vovó Maria Helena sempre fazia essa farofinha para acompanhar seus pratos mineiros incomparáveis.

Minha farofa predileta, sem concorrentes! Super fácil de fazer e não conheço ninguém que não goste (a não ser meu primo esquisito que não gosta de farofa de nenhuma espécie… eu, hein?!?).

 Ingredientes:

– 2 xícaras de farinha de mandioca em flocos (tipo biju)
– 1 dente de alho
– 1/2 cebola cortada em fatias finas
– 1 ou 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
– 1 linguiça calabresa (do tipo fininha) cortada em rodelas
– 1 colher (sopa) margarina ou manteiga
– 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem
– sal a gosto
 

 

Modo de Preparo: 

Frite a calabresa na margarina, acrescente o alho e a cebola.

Fritando a calabresa

 Junte a farinha, acerte o sal e deixe fritar até os flocos ficarem dourados.

coloque a farinha de mandioca

 Acrescente o cheiro-verde e regue com o azeite. Deixe no fogo por cerca de 2 minutos e sirva.

deixe a farofa ficar dourada

 Irresistível!!!

Farofa Mineira com Calabresa

 Combina com uma boa feijoada e couve refogada com bacon!

 

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  1. […] Como qualquer boa comida mineira, essa farofa da minha avó é irresistível! Veja!! […]

    Pingback by www.xunapanela.com - Descomplicando sua cozinha - Receitas deliciosas, fáceis e rápidas — 04/04/2011 @ 3:48 pm
  2. envie essa receita pra mim? farofa mineira

    Comment by hellen — 24/04/2013 @ 8:57 pm
  3. Olá, Hellen.
    è só você clicar no botão ‘imprimir’ e escolher enviar por e-mail ou salvar como PDF.

    Comment by Xu — 26/04/2013 @ 11:25 am

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