Eu me lembro direitinho da primeira vez que eu comi sopa no pão. Foi pura sorte!
Eu estava no bar mitzvah de um colega meu da escola (é…. faz tempo…) e sentei por acaso na mesa das crianças. Só eles (e eu, claro) foram servidos com esse prato! Passei a amar sopa no pão!!!
Na verdade, não chega a ser uma sopa… está mais pra um creme. Chega de enrolação e vamos ao que interessa! A receita é bastante fácil. Minha maior dificuldade, na verdade, foi encontrar o pão!
Essa quantidade serviu seis pessoas.
Ingredientes:
– 600g de palmito (2 vidros)– 90 gramas de alho poró
– 1 litro de leite – 4 colheres (sopa) de amido de milho – sal e pimenta do reino a gosto
– 400 ml de água
– 1 maço pequeno de cebolinha
– 100g de manteiga
– queijo ralado da sua preferência
– 3 pães redondos, do tipo italiano grandes (cerca de 20-25cm de diâmetro) ou 6 médios
Modo de Preparo:
Corte em finas rodelas o alho poró e a cebolinha e frite na manteiga.
Adicione o palmito cortado em cubos.
Acrescente a água, e o amido de milho dissolvido no leite. Tempere com sal e pimenta do reino.
Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo constantemente. Desligue o fogo. Reserve.
O pão pode ser preparado de duas maneiras:
1ª opção: inteiro
Corte a tampa do pão.
Retire parte do miolo com as mãos e pressione bem as paredes de dentro contra a casca do pão.
Preencha o pão com o creme de palmito, polvilhe com queijo.
Leve ao forno médio até dourar (deixei passar um pouquinho…. ops!) e sirve imediatamente.
Se seu pão for do tamanho grande, cada unidade serve duas pessoas.
2ª opção: na metade
Corte o pão ao meio.
Retire parte do miolo com as mãos e pressione bem as paredes de dentro contra a casca, formando dois “pratos” de sopa.
Preencha o pão com o creme de palmito, polvilhe com queijo.
Leve ao forno médio até gratinar o queijo e sirva imediatamente.
Se seu pão for do tamanho grande, cada metade serve uma pessoa.
Receita simples e infalível! Não tem erro!
Outra opção de creme de palmito no pão você encontra clicando aqui!
a cara desse pão ta divinaaaaaaaaaaaaa..vou tentar fazer…!
adorei e não parece complicado..facil!!!bjoooooooooo
Xu,
Vou testar essa receita cooooom certeza! O pão torradinho na borda ficou um espetáculo! Te conto depois!
Mais receitas vegetarianas pra essa humilde leitora! Uhuuuu!
po, anninha, testa e me conta mesmo depois! fico super curiosa!!
e prometo que vou pensar mais nos vegetarianos pra postar aqui.
beijão e volte sempre!