Sopa de Grão de Bico

Essa sopa é tão fácil de fazer, que nem dá pra acreditar que vai ficar boa. Mas eu garanto que fica!

Ingredientes:

– 1 xícara de grão de bico seco
– 1 tomate
– 1 cebola
– 350g de frango picado
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 cenoura em rodelas
– sal e pimenta a gosto
– 1 galho de alecrim fresco ou 1 colher (sopa) de alecrim desidratado
– sal a gosto

versão 2: substitua o frango por carne de porco (pode ser mignon, lombo, pernil…) e um linguiça calabresa


Modo de Preparo:

Deixe o grão de bico de molho durante 8-12 horas.

colocar grão de bico de molho

grão de bico de molho
Frite o frango, levemente salgado, na manteiga até dourar.

na versão 2, frite a linguiça cortada em meias luas e adicione a carne de porco e espere dourar.

frango na manteiga
Junte todos os ingredientes e cubra com água.

grao de bico tomate e cebola


Cozinhe na pressão por 40 minutos.


Tire o galho de alecrim. Amasse o tomate, a cebola e alguns grãos de bico com auxílio de um garfo ou colher. Se quiser, bata o tomate, metade da quantidade de grão de bico e a cebola no liquidificador.  Cozinhe por mais 15 minutos para encorpar a sopa, prove o sal e corrija se necessário.

encorpar a sopa

Sirva em seguida.

 

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