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Mignon ao Molho de Mostarda

Receita de mãe. Impossível não ser delicioso! E o melhor de tudo é que é muito simples de fazer.

Ingredientes:


– 850g de filé mignon
– 1 cebola
– 3 dentes de alho
– 2 caldos de galinha
– 1/2 copo de azeite
– 1/2 limão
pimenta calabresa seca
pimenta do reino
– 1 copo de vinho tinto seco
– 1 colher (sopa) de mel
– 2 colheres (sopa) de mostarda
– 1 colher (sopa) de semente de mostarda
– 01 colher (sopa) de amido de milho

 

 

Modo de Preparo:

Frite a cebola cortada grosseiramente e os dentes de alho no azeite em uma panela de pressão.

cebola e alho

Corte a carne em medalhões com cerca de um dedo e meio de grossura cada um.

medalhão de file mgnon

Junte a carne à cebola e deixe fritar por 5 a 10 minutos, virando na metade do tempo.

file mignon

medalhao de file mignon

Tempere a carne com as pimentas, caldo de galinha, mel e mostardas. Coloque o vinho, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos na pressão.

temperando file mignon

Retire a carne. Dilua o amido de milho em 1/2 copo de água. Junte no caldo que sobrou na panela e engrosse em fogo baixo mexendo sempre.

molho para file mignon

Regue o filé mignon com o molho e sirva.

medalhão

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  1. Hum…delicia!!

    Comment by Lá Silva on Facebook — 31/07/2011 @ 9:44 pm
  2. olha, lara…ficou mesmo, viu!

    Comment by Xu Napanela on Facebook — 31/07/2011 @ 9:55 pm
  3. hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    Comment by Alexandre Marques on Facebook — 31/07/2011 @ 11:44 pm
  4. […] Tags: carnes, culinária, gastronomia, mostarda, receita Muito simples e delicioso! Clique aqui e confira. […]

    Pingback by Descomplicando sua cozinha » Mignon ao Molho de Mostarda — 23/05/2012 @ 10:28 am

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