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Macarrão do Bubba Gump

Gente, essa receita foi escrita e feita pela Ju, uma das colaboradoras do site. Tive o privilégio de provar o prato. Maravilhoso!! Recomendo!

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Em outubro desse ano, estive na Califórnia e resolvi dar uma chance pra um restaurante que sempre achei interessante por causa do filme: o Bubba Gump.

Realmente, o restaurante é incrível, muito bem decorado! Mas o que tem de melhor é a comida!!! Sensacional! Ele é conhecido pelo camarão, que é servido de milhares de formas diferentes. E lá eu comi o MELHOR prato da vida!

Chegando aqui, tive que tentar reproduzir… Procurei na internet, fui colocando minha memória pra funcionar e deu certo!

O nome do prato é “Of course we have scampi…” (sim, é isso mesmo, com três pontinhos no final! Entre aqui e veja o menu)
Mas, pelo fato de que havia uma pessoa que é alérgica ao camarão (mami da Xunapanela), nós optamos por fazer sem.
Vamos ao prato!
Ingredientes:
– 500g de macarrão do tipo linguini
– 300g de camarão rosa médio limpo e temperado com sal (opcional)
– 01 xícara de vinho branco seco
– 03 colheres cheias (sopa) de manteiga
– 04 tomates picados
– 02 dentes de alho
– 01 colher cheia (sopa) de alcaparras picadas
– 03 colheres (sopa) de suco de limão
Salsinha a gosto
Modo de preparo:
Corte os tomates em pequenos cubos, cerca de 1×1 mm,  e reserve.
picar os tomates
Em uma panela grande, onde vc possa jogar o macarrão depois para misturar tudo, coloque o vinho, a manteiga e o alho descascado e deixe ferver por 5 minutos. Se estiver fazendo com camarão, é agora que ele entra.
manteiga e alho
Deixar cozinhando por mais 5-10 minutos. Acrescente o suco de limão e as alcaparras.
Em uma panela a parte, cozinhe o macarrão em água abundante e salgada pelo tempo sugerido pelo fabricante, para que fique al dente.
cozinhar o macarrão
Quando faltar dois minutos para o tempo de cozimento do macarrão, acrescente o tomate e a salsinha ao molho.
molho de limão para macarrão
molho tomate, limão e manteiga
Escorra e adicione o macarrão na panela do molho e misture bastante.
O sabor da manteiga com limão é surpreendente!
limão, camarão, tomate, manteiga
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  1. Só uma observação.:
    O nome do filme é Forrest Gump. Bubba Gump é o restaurante temático do filme, que alias, eu recomendo 101%.

    Comment by Edu Barros — 31/08/2013 @ 2:15 pm
  2. Olá!td bem?Então, estive no Bubba Gump tb e fiquei louca por aquele macarrão com queijo e camarão que vem numa frigideira…acontece que to gravida e com desejo dele!kkkkk Salivando só de lembrar…por acaso vc tem a receita daquele?

    Comment by Denia — 01/07/2015 @ 6:50 pm
  3. Puxa, Denia. Não tenho, que pena! Fico devendo…

    Comment by Xu — 02/09/2015 @ 5:33 pm
  4. Decepção….conheço o Bubba e já comi várias vezes lá…
    Fiz esse macarrão no dia dos namorados achando que arrasaria e foi um fiasco! Sem sabor, aguado e nem passa perto do Bubba!

    Comment by Giselle — 12/06/2016 @ 7:57 pm

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