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Macarrão de Forno

Não tenho palavras para descrever o quanto eu gosto desse macarrão de forno e o quanto ele tem sabor de infância pra mim!

Ingredientes:

– 250g de macarrão bucatini (veja qual é na foto)
– 200g de presunto fatiado
– 6 tomates maduros
– 1/4 de copo de azeite de oliva
– 2 colheres (sopa) de orégano
– 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
– 100g de manteiga
– 120g de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Modo de Preparo:

Corte os tomates ao meio ou em quatro pedaços e bata levemente em um processador ou liquidificador. O ideal é que sobre alguns pedacinhos do tomate e ele não se liquidifique por completo. Acrescente o azeite, orégano e sal.

molho de tomate cru

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal. Este é a variedade do macarrão que eu sempre uso para esse prato:

bucatini ou furadinho

Escorra a água, junte o presunto grosseiramente picado e 2/3 da manteiga. Misture tudo.

presunto fatiado

macarrão com presunto

Monte a primeira camada em uma travessa alta da seguinte maneira: cubra o fundo com um pouco do molho de tomate e metade do que sobrou da manteiga.

travessa do macarrão

Polvilhe com metade da farinha de rosca e metade do queijo ralado.

macarrão com queijo

Acrescente o macarrão cozido.

macarrão na travessa

Regue com o restante do molho de tomate, coloque o restante da manteiga.

macarrão com molho de tomate

Polvilhe com a outra metade da farinha de rosca e do queijo ralado.

antes de assar o macarrão

macarrão sem assar

Leve ao forno alto por cerca de uma hora ou até dourar. Seu macarrão de forno está pronto!

macarrão gratinado com molho vermelho

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  1. […] Macarrão de Forno […]

    Pingback by Descomplicando sua cozinha » Macarrão de Forno — 23/05/2012 @ 10:31 am

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