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Iogurte Grego Caseiro

Sabe aquele iogurte bem cremoso, que é uma delícia e costuma custa mais caro nos mercados?

Aprenda aqui como fazê-lo em casa! É super simples!

Ingredientes:

– 02 litros de Leite Integral
– 200ml de Iogurte natural
– Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o leite. Ele deve estar apenas morno. Para saber se a temperatura está boa, mantenha um dedo no leite. Deve-se suportar tranquilamente durante 10 segundos. Caso o leite esteja muito quente, a receita não dará certo.

Misture o iogurte natural ao leite morno.

leite morno

Tampe a vasilha, enrole em uma toalha ou cobertor e guarde em local que mantenha a temperatura do leite. Eu costumo deixar dentro do microondas ou do forno. Aguarde 08 horas.

fermentar

Após esse tempo, todo o leite terá virado iogurte. Agora, basta retirar o soro.

Iogurte grego 06

Para isso, coloque um escorredor de massas dentro de uma vasilha grande, usando um calço para que possa escorrer adequadamente.

Iogurte grego 03

Iogurte grego 04

Coloque um pano de prato no escorredor.

Iogurte grego 05

Despeje o iogurte. Tampe e leve à geladeira por três horas.

Iogurte grego 07

Iogurte grego 08

Descarte o soro liberado e adoce seu iogurte a gosto. Como não uso açúcar, costumo colocar 40 gotas de adoçante (sucrolase).

Iogurte grego 09

Iogurte grego 10

Iogurte grego 11

Misture bem e sirva. Fica muito bom com pedaços de frutas.

Iogurte grego 12

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