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Fricassê de Frango

Ingredientes

1- lata de creme de leite 100g
1- copo de requeijão 100g
1- xícara de água
1- lata de milho ou uma couve flor
2- Peito de frango desfiado
1- cebola média
1- cabeça de alho
Sal
Azeitona sem caroço
200 g de mussarela
1 pacote de batata palha

– Se optar pela couve flor
Ferver a couve flor com sal, quando estiver cozida bater no liquidificador com o creme de leite, o requeijão e a água.

– Se optar pelo milho
Bater no liquidificador o milho, creme de leite e o requeijão.

Eu escolhi fazer com a couve flor, porque estou evitando carboidratos.
Couve flor

 

Leite e creme de leite

 

Creme

Picar a cebola e a azeitona.

Cebola

Azeitona

Em uma panela refogar o frango com a cebola e o alho, adicionar azeitona misturar com o creme do liquidificador.

Frango desfiado

 

Frango Desfiado

Frango desfiado

Acertar o sal, deixar ferver e pronto!

Agora é só colocar tudo em uma assadeira, adicionar mussarela e a batata palha(opcional) por cima, levar ao forno até borbulhar.

 

Frango na assadeira

Mussarela

Fricassê

Servir com arroz branco e/ou legumes na manteiga.

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