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Ensopado de Tomate e Grão de Bico

Prato saboroso e sem segredo! Vale a pena provar!!

 

Ingredientes:

– 01 tomate picado
– 1/2 cebola picada
– 50g de alho poró picado
– 500ml de polpa de tomate
– 210g de grão de bico em conserva (escoado)
– 450g de carne de porco
– 50g de bacon picado
– 01 colher (café) de gengibre em pó
– 02 colheres (sopa) de manteiga
– 02 tabletes de caldo de carne
– 01 colher (chá) de açúcar
– 01 colher (sopa) de alecrim desidratado (pode ser o fresco)
– 01 colher (sopa) de manjericão desidratado (pode ser o fresco)
noz moscada a gosto
– 1/2 xícara de água
– 1/2 xícara de vinho branco seco
pimenta calabresa a gosto
cheiro verde a gosto
queijo parmesão ralado para polvilhar

 

Modo de Preparo:

Doure a cebola e o alho poró na manteiga.

alho poró e cebola na manteiga

Junte o tomate picado. Deixe no fogo por cerca de cinco minutos. Reserve.

Ensopado de Tomate e Grão de Bico 02

Em uma panela a parte, frite o bacon picado (não precisa acrescentar nenhum tipo de gordura, dá para fritá-lo na própria gordura).

bacon frito

Junte o bacon à panela reservada.

Na gordura liberada pelo bacon, doure a carne de porco cortada em pequenos cubos junto com um tablete de caldo de carne.

carne de porco

carne de porco em cubos

Junte todos os ingredientes, com exceção do vinho, cheiro verde e queijo parmesão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos, acrescentando o vinho na metade do tempo. Mexa eventualmente.

Ensopado de Tomate e Grão de Bico 07

Desligue 0 fogo e adicione o cheiro verde. Misture bem.

Ensopado de Tomate e Grão de Bico 08

Sirva bem quente polvilhado com o queijo parmesão ralado.

sopa com carne de porco

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