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Couve-Flor Recheada


Sabe quando a gente é estudante e não tem muito dinheiro? Então… esse é um prato ótimo, porque sai super barato e é diferente.

A primeira vez que eu comi foi na faculdade, adorei e passei a incluir no meu cardápio. Quando me disseram que iam fazer couve-flor recheada, nem consegui imaginar como seria… Acompanhe a receita pra você descobrir também. Não vi como foi preparada, mas imaginei como seria. Fiz e deu certo.

Ingredientes:

– 1 Couve-flor
– 500g de carne moída (variável, dependendo do tamanho da couve-flor)
– 1 Cubo de caldo de galinha
– 1/2 cebola ralada
– 2 colheres (sopa) de molho inglês ou shoyu
– Suco de 1/2 limão
– 1 colher (sopa) de pimenta calabresa seca
-Azeite
– Noz moscada a gosto
– Sal a gosto

Modo de Preparo:

Lave a couve-flor e retire as folhas. Coloque a unidade inteira em uma panela com água levemente salgada e deixe cozinhar até que fique macia (para sabe o ponto, espete o garfo, se ele entrar com pouca resistência, está no ponto).

Escorra a água e corte o talo em demasia sem deixar que a couve-flor se divida.

Cortando o talo da couve-flor

Tempere a carne moída (cuidado com o sal, pois o caldo de galinha ainda será usado) com todos os outros ingredientes, exceto o caldo de galinha. Insira pequenas porções nos vãos da couve-flor, tomando sempre cuidado para não desmanchar a couve-flor.

recheando a couve-flor

Preencha toda ela com a carne até não sobrar espaços.

Couve-flor preenchida

Coloque em um refretário.

Dissolva o caldo de galinha em meio copo de água quente e regue a couve-flor. Se quiser, pode polvilhar um pouco de farinha de rosca.

Leve ao forno médio-alto até dourar, por cerca de 25 minutos.

couve-flor assada

Bom apetite.


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  1. […] Sei é que difícil de imaginar isso, mas couve-flor recheada é muito gostoso! Veja a receita aqui… […]

    Pingback by www.xunapanela.com - Descomplicando sua cozinha - Receitas deliciosas, fáceis e rápidas — 18/03/2011 @ 8:41 pm

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