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Caldinho de Feijão

Faça sol ou faça chuva, frio ou calor. Não tem como negar um delicioso caldinho de feijão!

Tão simples e gostoso de fazer que chega a dar ainda mais gosto de comer.

A quantidade que eu fiz serve duas pessoas.

 

Ingredientes:

– 750 ml de feijão cozido e com caldo
– 1/2 linguiça calabresa
– 50g de bacon
– 1 dente de alho picado
– 1 caldo de galinha em cubo
– 1/2 colher (sobremesa) de molho de pimenta
– 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
– sal a gosto
azeite

Modo de praparo:

Bata o feijão com caldo no liquidificador até ficar bem homogêneo.

feijão no liquidificador

feijão batido

Caso fique muito grosso, acrescente um pouco de água.

Corte a linguiça calabresa em semi-círculos finos e frite em uma panela juntamente com o alho e o bacon até dourar (não precisa colocar nenhum tipo de gordura, pois esses ingredientes já vão soltar óleo).

alho, bacon e calabresa

Acrescente todos os ingredientes, exceto o azeite e o sal.

Cozinhe por pelo menos 15 minutos em fogo médio, mexendo eventualmente. Certifique-se que o caldo de galinha se dissolveu por inteiro (uma vez coloquei um na boca quase inteiro sem perceber… garanto que não é nada agradável!!!).

caldo de feijão cozinhando

Verifique se está bom de sal para o seu paladar.

Sirva bem quente, regado com azeite à gosto e acompanhado de torradas e molho de pimenta.

caldo de feijão gostoso

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  1. […] Caldinho de Feijão […]

    Pingback by www.xunapanela.com - Descomplicando sua cozinha - Receitas deliciosas, fáceis e rápidas — 29/04/2011 @ 6:05 pm
  2. HUmmmmm… do jeito que eu amo feijão.. Vou fazer uns 4 desse ai pra mim. Ainda mais na hora da ressaca hehehehe. Valew pela dica!!!

    Comment by Luciano Oliveira — 29/04/2011 @ 6:22 pm
  3. hahaha! engraçado que eu fico doida por fast-food na ressaca… e por refrigerante sem gás… vai entender!

    Comment by Xu — 30/04/2011 @ 8:50 am
  4. E muito comtozo

    Comment by mayra dantas pereira — 25/07/2013 @ 7:10 pm

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