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Bolo de Fubá

Perfeito para a hora do café! Não conheço uma alma viva que não goste de um bom bolo fubá!

Ingredientes:

– 4 ovos
– 1 xícara (chá) de oleo
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de fubá
– 3-4 colheres (sobremesa) de fermento químico
– 2 xícaras (chá) de açúcar

para enfeitar:

– 1 colher (sopa) de açúcar
– 2 colheres (café) de canela da china em pó

 

 

 

Modo de Preparo:

Separe as gemas das claras.

Bata as claras em neve. Reserve.

bater claras em neve

Bata  as gemas com o açúcar até formar uma gemada.

gemas de ovos e açúcar

gemada

Junte a farinha, o fubá, o leite e o óleo. Bata até ficar homogêneos. Quanto menos tempo a massa for batida, mais fofo ficará o bolo.

ingredientes do bolo de fubá

Adicione  o fermento e a clara em neve. Misture gentilmente.

Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a massa.

Leve ao forno médio (180ºC) por 20 minutos. Não abra o forno antes desse tempo.

Para saber se o bolo está assado, insira um palito de dente nele e veja se saiu completamente seco. Se sim, está pronto.

Não retire o bolo do forno ainda. Desligue o fogo e deixe a porta do forno entreaberta com auxílio com uma caixa de palito de fósforos. Deixe assim por pelo menos 10 minutos. Se você retirar o bolo “de repente” ele murcha.

Deixe o bolo esfriar e, então, desenforme, assim o risco de que ele quebre, diminui.

Misture o açúcar e a canela em pó. Polvilhe sobre o bolo e sirva.

bolo de fubá fácil simples gostoso

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  1. […] Bolo de Fubá […]

    Pingback by Descomplicando sua cozinha » Bolo de Fubá — 23/05/2012 @ 10:18 am

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