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Bolinho de Chuva

Já que São Pedro não nos dá um trégua e insiste em fazer chover sem parar, acho digno aproveitar esse tempo molhado para deliciar bolinhos de chuva acompanhados de um cálice de anisete. Que tal?

Ingredientes:

– 02 ovos
– 01 colher (café) de essência de baunilha
– raspas de 0,5 limão
– 0,5 xícara (chá) de leite
– 1 xícara (café) de grappa italiana ou pinga
– 1 colher (café) de fermento químico
– 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
– 1,5 xícaras (chá) de farinha de trigo
óleo vegetal para fritar
Para polvilhar:
– 02 colheres (sopa) de açúcar refinado
– 01 colher rasa (sobremesa) de canela em pó

Modo de Preparo:


Bata os ovos, a raspa de limão e a essência de baunilha.

ovos e essência de baunilha

Junte o leite e a Grappa. Misture tudo.

pinga no bolinho de chuva

Adicione o fermento e o açúcar. Misture. Vá adicionando farinha aos poucos.

farinha de trigo aos poucos

Bata vigorosamente até obter uma massa lisa, consistente e homogênea.

massa do bolinho de chuva

Esquente o óleo vegetal (o suficiente para que os bolinho fiquem imersos).

fritar bolinho de chuva

Frite os bolinhos até que fiquem dourados dos dois lados. Os bolinhos devem ser virados durante a fritura.

Use uma colher (sopa) para determinar o tamanho de cada bolinho. Se os fizer muito grandes, ficarão crus no meio.

bolinho de chuva frito

bolinho de chuva frito

Polvilhe com açúcar e canela misturados.

bolinho de chuva frito com açucar e canela

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  1. […] Bolinho de Chuva […]

    Pingback by Descomplicando sua cozinha » Bolinho de Chuva — 23/05/2012 @ 10:02 am

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