http://xunapanela.com

Descomplicando sua cozinha
Acompanhamentos, caldos, carnes, frangos, lanches, massas, oriental, peixes, risotos


Bolinho de Arroz com Ervas Finas

Estava eu, em pleno domingo com praticamente nada na minha geladeira, despensa, congelador…

Bati o olho no ovo, no arroz e em umas latinhas de cerveja. Daí pensei: “arroz +ovo + farinha + cerveja =  bolinho de arroz!”

Não… a cerveja não vai na receita. É pra tomar junto mesmo. Ótima pedida pra um domingo, não acham?

Ingredientes:

– 2 ovos
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 copo de leite
– 1 copo de queijo ralado
– 1 colher (sobremesa) de ervas finas
– 1 xícara de arroz
– cheiro verde a gosto
– sal
– óleo para fritar

Dica da minha amiga Rita: acrescente um colher (chá) de fermento em pó para deixar o bolinho mais aerado e leve! fiz e valeu a pena!

Modo de preparo:

Coloque os dois ovos em uma vazilha (de prefência oval, porque fica mais fácil pra batê-los) e sal.

Ovo

Bata os ovos com um garfo ou batedor até ficarem homogêneos.

Ovo Batido

Junte as ervas, o leite e a farinha aos poucos, mexendo a cada tanto de farinha que você colocar. Assim fica mais fácil de obter uma massa uniforme. A mistura fica bem mole mesmo.

Ovo, ervas, leite e farinha

Depois disso coloque o restante (menos o óleo, obviamente) dos ingredientes e misture novamente.

Ingredientes misturados

Coloque óleo suficiente para cobrir os bolinhos em uma panela funda. Com auxílio de uma colher (de sobremesa) coloque pequenas porções da massa no óleo bem quente. Procure não comocar grandes porções por bolinho, pois senão irá ficar cru por dentro.

Doure dos dois lados. Retire da fritura com uma escumadeira (ou ‘espumadeira’, segundo meu pai. Não ria. eu procurei e o pior é que tá certo…) e deixe escorrer sobre um papel-toalha.

Fritando os bolinhos

Agora abra aquela cerveja gelada que tem na sua geladeira pra acompanhar essa delícia!

Bolinho de arroz

Print Friendly


  1. […] Ótima pedida para o fim de semana: Bolinho de Arroz! […]

    Pingback by www.xunapanela.com — 25/02/2011 @ 1:06 pm
  2. acredita que eu tava procurando uma receita na internet ontem?????? vc é incrível… lê meus pensamentos… amanhã não me escapa…
    ah… eu tb falo espumadeira… kkkkkkk
    beijão

    Comment by Rita — 25/02/2011 @ 2:25 pm
  3. Agora já sei o que faço com a sobrinha do arroz que ficou aqui! Ótima idéia, Xu!

    Comment by Mariana — 25/02/2011 @ 8:40 pm
  4. Xuxu… vou dar um palpite… eu misturei sua receita com a da minha mãe e eu achei que ficou ainda mais gostoso… coloque uma pitadinha de fermento em pó. Ele fica mais macio… beijocas!!

    Comment by Rita — 03/03/2011 @ 8:56 am
  5. alho negro – pronta entrega
    11 9796-6603
    alhonegro.luigi@gmail.com

    Comment by luigi luciano — 20/03/2011 @ 4:37 pm
  6. Ehhhhhh…

    Comment by Rita — 29/04/2011 @ 2:43 pm

Deixe um comentário

Feed RSS dos comentários deste post TrackBack URL