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Bife à Milanesa

Apesar de eu evitar frituras ao máximo, impossível dispensar um bom bife à milanesa, não é mesmo?

Ingredientes:

– 03 bifes de patinho
– 01 ovo
Farinha de trigo para empanar
Farinha de rosca para empanar
sal e pimenta a gosto
óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo:

Bata os bifes com um martelo de carne para que fiquem bem finos. corte no tamanho desejado e tempere com sal e pimenta do reino à gosto.

bater o patinho com martelo de carne

Passe cada bife na farinha de trigo.

farinha de trigo

Em seguida passe a carne no ovo batido com uma pitada de sal.

ovo

Por fim, envolva os bifes com farinha de rosca.

farinha de rosaca

Reserve.

bifes empanados

Aqueça óleo suficiente para o bife ficar submerso. Quando o óleo estiver bem quente, frite os bifes dos dois lado até que fiquem dourados. Certifique-se que eles não fiquem amontoados durante a fritura. Se preciso, faça isso em mais de uma etapa.

fritar em óleo vegetal bem quente

Escorra os bifes em um papel toalha.

escorrer a carne no papel toalha

Sirva de imediato.

rápido e fácil

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    Pingback by Bife à Milanesa Descomplicando sua cozinha — 01/12/2012 @ 1:23 pm

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