Queijo Brie Empanado

Quem não gosta de um queijo derretendo?

Esse queijo empanado é simplesmente irresistível!

A combinação de queijo e geleia ou mel é perfeita!

Prepara o vinho!

Ingredientes:

• 1 peça pequena de queijo Brie (pode ser Camembert também)
• farinha de trigo
• 01 ovo
• farinha de rosca
• queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• óleo para fritar

obs: não coloquei quantidades, porque os ingredientes dependem do tamanho do queijo.

Modo de Preparo:

Primeira dica é que o queijo esteja em temperatura ambiente, senão ele ficará gelado no meio quando terminar de fritar.

Eu escolhi uma panela pequena pra não precisar usar muito óleo e também porque não queria fazer um pedaço muito grande de queijo. Mas o meu queijo era maior que o diâmetro da panela, então eu cortei pra caber (o queijo tem que ficar todo submerso no óleo). Ficou mais ou menos com 180g.

Passe o queijo Brie na farinha de trigo.

Bata o ovo em um prato fundo e tempere com sal. Passe a peça de queijo no ovo.

Em outro recipiente, misture o queijo ralado (usei aqueles de saquinho mesmo que são mais sequinhos) com a farinha de rosca mais ou menos na proporção de um para um.

Empane o queijo nessa mistura. Aperta bem para não ficar com falhas e não vazar queijo na hora de fritar.

Repita o processo do ovo e da farinha de rosca.

Aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente frite o queijo em imersão em fogo baixo. Coloca e não fica mexendo.

Quando a lateral estiver dourada, vire a peça com cuidado. Espere dourar o outro lado.

Retire e escorra em papel toalha.

Sirva em seguida acompanhado de mel ou geleia de sua preferência (recomento geleia de pimenta).

 

Esse queijo ficou tão bom que quase não deu tempo de tirar foto aqui, então resolvi usar a parte que sobrou do queijo (aquela que eu tirei no começo), cortar em palitos e fazer o mesmo processo. É uma ótima opção também para compartilhar entre amigos!