Iogurte Grego Caseiro

Sabe aquele iogurte bem cremoso, que é uma delícia e costuma custa mais caro nos mercados?

Aprenda aqui como fazê-lo em casa! É super simples!

Ingredientes:

– 02 litros de Leite Integral

– 200ml de Iogurte natural

– Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o leite. Ele deve estar apenas morno. Para saber se a temperatura está boa, mantenha um dedo no leite. Deve-se suportar tranquilamente durante 10 segundos. Caso o leite esteja muito quente, a receita não dará certo.

Misture o iogurte natural ao leite morno.

Tampe a vasilha, enrole em uma toalha ou cobertor e guarde em local que mantenha a temperatura do leite. Eu costumo deixar dentro do microondas ou do forno. Aguarde 08 horas.

Após esse tempo, todo o leite terá virado iogurte. Agora, basta retirar o soro.

Para isso, coloque um escorredor de massas dentro de uma vasilha grande, usando um calço para que possa escorrer adequadamente.

Coloque um pano de prato no escorredor.

Despeje o iogurte. Tampe e leve à geladeira por três horas.

Descarte o soro liberado (esse soro é super proteico, dá pra usar em várias receitas. Dá um google) e adoce seu iogurte a gosto com adoçante ou açúcar.
Se ele secar demais, é só misturar o soro que ele soltou.

Misture bem e sirva. Fica muito bom com pedaços de frutas ou com o crispy gourmet da Doce Rizzo.