Já pensou em combinar frango com cogumelos frescos, espinafre e queijos?
Isso foi feito nessa receita fácil e super saborosa. Se prepara para raspar até o fundo da panela!
Ingredientes:
– 500g de filé de frango
– Lemon pepper a gosto (ou pimenta do reino)
– 200g de cogumelo Paris fresco fatiado
– 1 maço de espinafre
– 500ml de creme de leite fresco
– 150g de queijo provolone ralado
– 50g de queijo parmesão ralado
– 1/2 copo de vinho branco seco
– Sal a gosto
– Manteiga
Modo de preparo
Tempere os files com sal e lemon pepper (pode substituir por pimenta do reino) e grelhe na frigideira com azeite ou manteiga. Reserve.
Coloque uma colher de manteiga e refogue os cogumelos até ficarem macios.
Acrescente o creme de leite e o vinho branco. Coloque o espinafre aos poucos e espere ele murchar.
Coloque os queijos e espere dissolver, mexendo sempre.
Acerte o sal. Normalmente nem precisa de sal, pois os queijos já são salgados. Se continuar muito líquido, dissolva 1 colher de sopa rasa de amido de milho em um pouco de água (1/3 do copo) e adicione ao molho. Mexa em fogo baixo até engrossar. Retorne os frangos e sirva. Fica muito bom acompanhado de arroz branco ou uma massa na manteiga.
