Prato saboroso e sem segredo! Vale a pena provar!!
Ingredientes:
– 01 tomate picado– 1/2 cebola picada
– 50g de alho poró picado
– 500ml de polpa de tomate
– 210g de grão de bico em conserva (escoado)
– 450g de carne de porco
– 50g de bacon picado
– 01 colher (café) de gengibre em pó
– 02 colheres (sopa) de manteiga
– 02 tabletes de caldo de carne
– 01 colher (chá) de açúcar
– 01 colher (sopa) de alecrim desidratado (pode ser o fresco)
– 01 colher (sopa) de manjericão desidratado (pode ser o fresco)
– noz moscada a gosto
– 1/2 xícara de água
– 1/2 xícara de vinho branco seco
– pimenta calabresa a gosto
– cheiro verde a gosto
– queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Doure a cebola e o alho poró na manteiga.
Junte o tomate picado. Deixe no fogo por cerca de cinco minutos. Reserve.
Em uma panela a parte, frite o bacon picado (não precisa acrescentar nenhum tipo de gordura, dá para fritá-lo na própria gordura).
Junte o bacon à panela reservada.
Na gordura liberada pelo bacon, doure a carne de porco cortada em pequenos cubos junto com um tablete de caldo de carne.
Junte todos os ingredientes, com exceção do vinho, cheiro verde e queijo parmesão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos, acrescentando o vinho na metade do tempo. Mexa eventualmente.
Desligue 0 fogo e adicione o cheiro verde. Misture bem.
Sirva bem quente polvilhado com o queijo parmesão ralado.
