Crostoli

Crostoli ou Crustuli é conhecido por diversos nomes como grostoli, cueca virada, orelha de gato, dentre outros e é típico da Itália.

“Crostoli é uma palavra italiana que deriva de CROSTA , “casca, camada tostada ao fogo de um pão ou similar”, do Latim CRUSTA, “crosta”, de uma raiz Indo-Europeia CRU-, “ser duro, rígido”.” (fonte: http://origemdapalavra.com.br)

É um doce bastante consumido nessa época de final de ano. Há várias versões. Uns dizem que é feito no Natal, outros dizem que se come no dia de Reis enquanto se desmonta a árvore natalina e alguns desfrutam desse doce na época de carnaval.

Não importa o período, o importante é que é uma delícia. Lá em casa, fazemos todo Natal! Difícil é resistir à tentação e comer um só…

Ingredientes:

– 500g de farinha de trigo
– 03 ovos
– 02 colheres (sopa) de açúcar refinado
– 01 copo de pinga
– 01 pitada de sal

– açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:

Coloque a farinha sobre um superfície lisa. Faça uma cova na farinha e coloque todos os ingredientes (fiz duas receitas).

Amasse bem até formar uma massa lisa e elástica.

Abra a massa com espessura de mais ou menos 3 mm ou menos, corte em retângulos.

Faça dois cortes paralelos no centro dos retângulos e depois entrelace-os.

Frite em óleo quente, e escorra-os em papel toalha.

Sobre a massa frita polvilhe uma mistura de canela em pó e açúcar.