Croquete Assado

Sempre tem uma carne na geladeira que nunca acaba…

Croquete é uma ótima opção. Tem várias formas de se fazer croquete. Essa receita eu experimentei pela primeira vez e gostei. Fica bem cremoso e dá pra fazer tanto assado quanto frito.

Ingredientes:

– 300 a 500g de carne moída, processada ou desfiada*
– 01 cebola ralada
– 02 colheres (sopa) de manteiga
– 01 xícara de leite
– 2/3 xícara de farinha de trigo
– 1/2 tablete de caldo de carne
– 01 colher (sobremesa) de cominho em pó
– 02 colheres (sopa) de molho inglês
– ovo e farinha de rosca para empanar

 

*pode ser qualquer carne que você queira reaproveitar ou carne nova mesmo

Modo de Preparo:

Refogue a cebola ralada na manteiga, junte a carne já temperada.

Acrescente o caldo de carne, o cominho, o molho inglês e a farinha de trigo dissolvida no leite.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até se formar uma massa.

Deixe esfriar.

Bata o ovo em um prato ou vasilha. Coloque a farinha de rosca em outro prato.

Molde os croquetes de acordo com o tamanho desejado.

Passe na farinha de rosca.

Passe no ovo e depois na farinha de rosca novamente.

Repita o processo até terminar toda a  massa.

Leve ao forno por cerca de 40 minutos (virando na metade do tempo) ou até dourar. Se preferir, frite imerso em óleo quente.

Pronto! Já pode servir a cerveja para acompanhar!