Sabe quando a gente é estudante e não tem muito dinheiro? Então… esse é um prato ótimo, porque sai super barato e é diferente. A primeira vez que eu comi foi na faculdade, adorei e passei a incluir no meu cardápio. Quando me disseram que iam fazer couve-flor recheada, nem consegui imaginar como seria… Acompanhe a receita pra você descobrir também. Não vi como foi preparada, mas imaginei como seria. Fiz e deu certo. Ingredientes:
– 1 Couve-flor – 500g de carne moída (variável, dependendo do tamanho da couve-flor) – 1 Cubo de caldo de galinha – 1/2 cebola ralada – 2 colheres (sopa) de molho inglês ou shoyu – Suco de 1/2 limão – 1 colher (sopa) de pimenta calabresa seca -Azeite – Noz moscada a gosto – Sal a gostoModo de Preparo: Lave a couve-flor e retire as folhas. Coloque a unidade inteira em uma panela com água levemente salgada e deixe cozinhar até que fique macia (para sabe o ponto, espete o garfo, se ele entrar com pouca resistência, está no ponto). 
Escorra a água e corte o talo em demasia sem deixar que a couve-flor se divida. 
Tempere a carne moída (cuidado com o sal, pois o caldo de galinha ainda será usado) com todos os outros ingredientes, exceto o caldo de galinha. Insira pequenas porções nos vãos da couve-flor, tomando sempre cuidado para não desmanchar a couve-flor. 
Preencha toda ela com a carne até não sobrar espaços. 
Coloque em um refretário. 
Dissolva o caldo de galinha em meio copo de água quente e regue a couve-flor. Se quiser, pode polvilhar um pouco de farinha de rosca. 
Leve ao forno médio-alto até dourar, por cerca de 25 minutos. 
Bom apetite. 
1 thought on “Couve-Flor Recheada”