Sei que a folha de uva ou folha de repolho branco são as mais utilizadas nas receitas árabes, mas a folha de uva é muito difícil de se encontrar e quando encontrada, geralmente o preço não ajuda, a não ser que você tenha uma parreira em casa… Daí a adaptação: Eu usei folha de couve, porque é barato, eu adoro, é fácil de manusear e tem em qualquer mercado.
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