Essa casquinha de siri é low-carb, ou seja, não leva farinha (nem de trigo nem de rosca) ou qualquer outro tipo de alimento rico em carboidratos e é ótima pra que segue dietas de baixo carboidratos (Paelolítica, Low-carb, Dukan, Atkins, entre outras)
Mas nada impede que que não faz esse tipo de dieta, desfrutar desse prato, porque ficou muito gostoso, é fácil de fazer e super cremoso! Vale a pena!!!
Ingredientes:
– 400g de carne de siri– 01 cebola picada
– 01 tomate picado
– 01 dente de alho picado
– 1/4 de xícara de pimentão amarelo ou vermelho picado
– 02 colheres (sopa) de manteiga
– 04 colheres (sopa) de molho de tomate
– 220g (1copo) de requeijão cremoso
– 02 colheres (sopa) de azeite de dendê
– Cheiro verde a gosto – 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Doure o alho e a cebola na manteiga.
Junte o pimentão e o tomate.
Deixe em fogo alto por 5 minutos ou até o tomate começar a desmanchar.
Adicione o molho de tomate e a carne de siri. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo às vezes.
Junte o dendê e o requeijão cremoso. Misture bem.
Desligue o fogo e acrescente cheiro verde e o parmesão ralado.
Se estiver muito líquido, misture cerca três colheres (sopa) de PIS (proteína isolada de soja). Vá acrescentando aos poucos até obter a cremosidade desejada. Caso não possua esse ingrediente, use amido de milho ou farinha de rosca (para as pessoas que não fazem dieta low-carb).
Divida o creme em refratários individuais ou casquinhas. Caso não possua, pode colocar em um único recipiente.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno alto por 25 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida acompanhado de limão e pimenta.
Top essa receita hem parabens
Para engrossar molhos e cremes, eu uso goma xantana. Melhor que PIS, pois soja nao eh paleo.
Tem razão, Carla. Eu já removi o PIS do meu cardápio também. Bem observado.