Caldinho de Feijão

Faça sol ou faça chuva, frio ou calor. Não tem como negar um delicioso caldinho de feijão!

Tão simples e gostoso de fazer que chega a dar ainda mais gosto de comer.

A quantidade que eu fiz serve duas pessoas.

Ingredientes:

– 750 ml de feijão cozido e com caldo
– 1/2 linguiça calabresa
– 50g de bacon

– 1 dente de alho picado

– 1 caldo de galinha em cubo
– 1/2 colher (sobremesa) de molho de pimenta
– 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
– sal a gosto
– azeite

Modo de praparo:

Bata o feijão com caldo no liquidificador até ficar bem homogêneo.

Caso fique muito grosso, acrescente um pouco de água.

Corte a linguiça calabresa em semi-círculos finos e frite em uma panela juntamente com o alho e o bacon até dourar (não precisa colocar nenhum tipo de gordura, pois esses ingredientes já vão soltar óleo).

Acrescente todos os ingredientes, exceto o azeite e o sal.

Cozinhe por pelo menos 15 minutos em fogo médio, mexendo eventualmente. Certifique-se que o caldo de galinha se dissolveu por inteiro (uma vez coloquei um na boca quase inteiro sem perceber… garanto que não é nada agradável!!!).

Verifique se está bom de sal para o seu paladar.

Sirva bem quente, regado com azeite à gosto e acompanhado de torradas e molho de pimenta.