Apesar de eu evitar frituras ao máximo, impossível dispensar um bom bife à milanesa, não é mesmo?
Ingredientes:
– 03 bifes de patinho – 01 ovo – Farinha de trigo para empanar – Farinha de rosca para empanar – sal e pimenta a gosto – óleo vegetal para fritarModo de Preparo:
Bata os bifes com um martelo de carne para que fiquem bem finos. corte no tamanho desejado e tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
Passe cada bife na farinha de trigo.
Em seguida passe a carne no ovo batido com uma pitada de sal.
Por fim, envolva os bifes com farinha de rosca.
Reserve.
Aqueça óleo suficiente para o bife ficar submerso. Quando o óleo estiver bem quente, frite os bifes dos dois lado até que fiquem dourados. Certifique-se que eles não fiquem amontoados durante a fritura. Se preciso, faça isso em mais de uma etapa.
Escorra os bifes em um papel toalha.
Sirva de imediato.
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