Esse prato foi feito pela minha amiga Day. Vale a pena!
Ingredientes
- 300g de bacalhau (usei em lascas)
- cheiro verde a gosto
- meia cebola
- 10 azeitonas
- azeite
Modo de Preparo:
Para dessalgar:
Numa vasilha que tenha tampa, coloque o bacalhau, água gelada e gelo. Deixe por 3 horas na geladeira.
Troque a água e repita o processo, deixando mais 3 horas.
Coloque água para ferver, quando estiver fervendo adicione o bacalhau, deixe ferver por 3 minutos, desligue o fogo, tampe a panela e deixe por 20 minutos.
Pique a cebola, o cheiro verde e as azeitonas.
Em outra panela refogue a cebola picada e reserve.
Escorra o bacalhau e desfie.
Misture todos os ingredientes, acrescente sal e tempero a gosto.
Coloque em um recipiente de vidro e cubra o bacalhau com azeite. (Escolha um azeite bom e coloque sem dó). Deixe curtir por uma semana, conserve na geladeira.
Rende 2 porções.
Dica: sirva com pão francês fatiado ou torradas.