Cabidela não é a mesma coisa que Galinha à Cabidela, prato típico do Nordeste brasileiro, herdado da cultura portuguesa e é feito com o sangue da galinha.
Já a Cabidela que farei aqui é um prato a base de frango e carne, geralmente servido no pão como sanduíche e ótima opção para servir em festas. Também é conhecido como Cabidela de Festa Junina.
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