Mignon Suíno com Batatas

Filé mignon suíno com batatas é muito pratico e rápido de fazer. Ao contrario do que pensa a maioria, porco é carne branca e é bastante saudável!

Ingredientes:

– 01 cordão de filé mignon suíno
– suco de 1/2 limão
– 1 colher (sopa) de chimichurri
– 02 batatas pequenas
– 01 colher (sopa) de azeite
– sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

Corte a carne em medalhões.

Tempere com o chimichurri, o suco de limão, sal e pimenta do reino. Deixe marinando por 15-20 minutos.

Descasque e corte as batatas em pedaços médios.

Cozinhe em água salgada por 05 minutos. Escorra e reserve.

Doure a carne no azeite.

Junte as batatas, tampe a panela e deixe no fogo até que as batatas fiquem macias, mexendo com cuidado às vezes.

Sirva em seguida.