Cookies

Essa é a famosa receita de U$250,00 da Neiman Marcus.

Diz a lenda que uma senhora fez uma refeição na loja de departamentos Neiman Marcus, pediu um cookie de sobremesa e ficou maravilhada com a bolacha.

Resolveu, então, pedir a receita. A atendente respondeu que não poderiam dá-la, mas sim vendê-la.

Ao questionar o valor, a senhora recebeu a resposta: “2-50” e concordou: “Podem descontar no meu cartão de crédito”.

Quando recebeu a fatura, percebeu a cobrança de U$250 pela receita. Tentou reaver seu dinheiro perante a loja, porém sem sucesso.

Revoltada, essa senhora prometeu que a Neiman Marcus jamais receberia um centavo às custas da tal receita e divulgou para todos os seu conhecidos a história junto à receita com o pedido de que repassassem a todos seus amigos.

Graças à ela, eis a tal receita (sensacional, por sinal…)!

Ingredientes:

– 1/2 copo de manteiga

– 01 xícara de açúcar mascavo

– 03 colheres (chá) de açúcar refinado

– 02 colheres (café) de essência de baunilha

– 01 ovo

– 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

– 1/2 colher (chá) de fermento químico

– 1/2 colher (chá) de sal

– 1-3/4 xícara de farinha de trigo

– 1-1/2 colher (chá) de café solúvel em pó*

– 150g de gotas de chocolate

*dá pra fazer sem, fica muito bom também.

Obs: eu atualizei essa receita e depois de fazê-la diversas vezes, preferi diminuir a quantidade de farinha para 1,5 xícaras.

Modo de Preparo:

Bata a manteiga, o açúcar refinado e o açúcar mascavo até obter um creme.

Junte o ovo e a essência de baunilha. Misture.

Adicione o restante dos ingredientes, com exceção do chocolate, e bata até obter uma massa lisa e homogênea.

Misture o chocolate. Se você não tiver gotas de chocolate, pique uma barra.

Separe com uma colher de sopa o tamanho de cada cookie.

Modele os biscoitos com a palma da mão. Essa receita me rendeu 15 cookies grandes.

Coloque um uma forma untada com espaço de cerca de um dedo e meio entre cada uma.

Leve para assar por 10 a 15 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC. Quando você tirar do forno, vai achar que ainda está cru, mas acredite depois que esfriar, a parte de dentro estará macia e a de fora estará crocante. Tenha paciência.

Deixe esfriar e sirva!