Rocambole de Carne

Rocambole de Carne, Bolo de carne, chame como quiser. O que importa é que é uma delícia e super simples de fazer!!!

Ingredientes:

– 500g de carne moída (preferencialmente Patinho, que tem só 5% de gordura)
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
– 1 colher (sopa) cheiro verde
– 1 cebola picada
– 1 alho picado
– 1 colher (sopa) de suco de limão
– Sal a gosto
– Pimenta a gosto
– 1 colher (chá) de Páprica picante
– 4 fatias de bacon
– 3 fatias de mussarela
– 1/2 cenoura
– 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
– 6 a 8 fatias de peito de peru

 

 

Modo de Preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta, páprica e o suco de limão.

Junte o queijo parmesão ralado, o cheiro verde, a cebola, o alho e a farinha de rosca.

Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea.

Abra a massa de carne sobre um papel-filme de forma retangular e deixando uma espessura de aproximadamente 1,5cm.

Corte a cenoura em fatias bem finas no sentido de seu longo-eixo.

Disponha o queijo, o peito de peru, o bacon e as fatias de cenoura sobre a massa de carne.

Com ajuda do papel-filme, enrole tudo. Aperte as laterais procurando selar o recheio.

Coloque o rocambole em uma forma regada com azeite. Polvilhe o rocambole com farinha de rosca e queijo ralado. Regue com um pouco de azeite. Se quiser, coloque batatas e tomates para assar junto.

Leve ao forno alto por cerca de 40 minutos ou até dourar.