Sanduíche de Pimentão

Em praticamente toda festinha que minha Nonna Maria organizava, lá estava ele: o sanduíche de pimentão.

Não parece realmente muito atrativo, mas ele era disputado quase a tapas, inclusive pelas crianças. Sucesso geral!

Super simples e barato de se fazer.

Ingredientes:

– 01 pimentão verde*
– 01 cebola
– 01 xícara de água
– 01 xícara de vinagre
– 1 1/2 colher (chá) de sal

-01 frasco de maionese
– pão de forma sem casca (o rendimento depende da quantidade colocada no recheio)

* se preferir, use outra variedade ou misture duas/três cores

 

Modo de Preparo:

 

Corte o pimentão e a cebola semi-luas bem finas e coloque de molho na água, sal e vinagre por 24h.

Monte os sanduíches da seguinte forma:

Escorra o líquido do pimentão e cebola.

Passe uma camada leve de maionese em cada fatia de pão.

Recheie com uma camada não muito generosa de pimentão e cebola.

Corte cada sanduíche na transversal.

Se não for servir em seguida, mantenha refrigerado.