Mignon ao Molho de Mostarda

Receita de mãe. Impossível não ser delicioso! E o melhor de tudo é que é muito simples de fazer.

Ingredientes:

– 850g de filé mignon
– 1 cebola
– 3 dentes de alho
– 2 caldos de galinha
– 1/2 copo de azeite
– 1/2 limão
– pimenta calabresa seca
– pimenta do reino
– 1 copo de vinho tinto seco
– 1 colher (sopa) de mel
– 2 colheres (sopa) de mostarda
– 1 colher (sopa) de semente de mostarda
– 01 colher (sopa) de amido de milho

 

 

Modo de Preparo:

Frite a cebola cortada grosseiramente e os dentes de alho no azeite em uma panela de pressão.

Corte a carne em medalhões com cerca de um dedo e meio de grossura cada um.

Junte a carne à cebola e deixe fritar por 5 a 10 minutos, virando na metade do tempo.

Tempere a carne com as pimentas, caldo de galinha, mel e mostardas. Coloque o vinho, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos na pressão.

Retire a carne. Dilua o amido de milho em 1/2 copo de água. Junte no caldo que sobrou na panela e engrosse em fogo baixo mexendo sempre.

Regue o filé mignon com o molho e sirva.